Sulmtaler

Das Sulmtaler Huhn ist eine seltene und uralte Hühnerrasse aus der Steiermark in Österreich. Sie hat ihren Ursprung im Sulmtal, einem Tal des Flusses Sulm, und zeichnet sich durch ihre beeindruckende Größe und Erscheinung aus. Diese Hühnerrasse ist für ihre Legeleistung, ihr schnelles Wachstum und vor allem für die hervorragende Fleischqualität bekannt und daher bei europäischen Köchen besonders geschätzt.

Sulmtaler in aller Kürze

Die Sulmtaler Hühner sind sehr robust und kommen mit unterschiedlichen Wetterbedingungen gut zurecht. Eine interessante Besonderheit dieser Rasse ist der federbesetzte Kopfschmuck, den sowohl Hähne als auch Hennen tragen. Es wird empfohlen, diesen Tieren genügend Freilauf zu gewähren, um eine hochwertige Körpermasse zu fördern und Fettleibigkeit zu verhindern.

Seit den ersten Erwähnungen im 14. Jahrhundert hat sich die Sulmtaler-Rasse stetig weiterentwickelt. Ihre Ursprünge reichen jedoch zurück zu alten Steirischen Rassen, die durch paduanische Rassen beeinflusst wurden. Trotz ihrer langen Geschichte ist die Sulmtaler-Rasse heute selten, was sie zu einer wertvollen Ergänzung für Züchter und Landwirte macht, die nach einer außergewöhnlichen Hühnerrasse suchen.

Aussehen

Farbschläge

Sulmtaler Hühner sind in verschiedenen Farbschlägen erhältlich, darunter:

• Gold-weizenfarbig
• Blau-weizenfarbig
• Silber-weizenfarbig
• Blau-silber-weizenfarbig
• Weiß

Jeder Farbschlag hat seinen eigenen besonderen Charme und trägt zum einzigartigen Erscheinungsbild der Sulmtaler bei.

Größe und Gewicht

Sulmtaler sind robuste und große Hühner. Die Hennen (weibliche Hühner) wiegen in der Regel zwischen 2,5 und 3,5 kg, während die Hähne (männliche Hühner) ein Gewicht von 3 bis 4 kg erreichen können. Dies macht sie ideal für die Haltung sowohl zur Eierproduktion als auch zur Fleischgewinnung.

Hennen

• Gewicht: 2,5 – 3,5 kg

Hähne

• Gewicht: 3 – 4 kg

Ein weiteres bemerkenswertes Merkmal der Sulmtaler ist der Kopfschmuck. Sie haben einen kleinen, jedoch attraktiven Schopf auf dem Kopf, der der Scheitellinie folgt. Direkt vor diesem Schopf befindet sich der rote Einzelkamm, der diesem Huhn eine besondere Erscheinung verleiht. Die Beine sind von denen Sulmthalers weißlich-gelb und passen gut zu ihren vielfältigen Farbschlägen.

Wesen und Charakter

Das Sulmtaler Huhn ist eine sehr robuste und widerstandsfähige Rasse. Du würdest sie als wetterhart und zähe Hühner beschreiben, die in verschiedenen Wetterbedingungen zurechtkommen. Sie sind bekannt dafür, gute Flieger zu sein, obwohl sie ziemlich schwere Hühner sind.

Die Sulmtaler sind fleißige Futtersucher und verbringen gerne ihre Zeit damit, ihr eigenes Futter zu suchen. Diese Eigenschaft trägt dazu bei, dass sie als harte Hühnerrasse gelten. Sie können eigenständig nach Insekten, Pflanzen und anderem Futter suchen, was sie für viele Halter besonders interessant macht.

Im Umgang mit Menschen sind die Tiere in der Regel zutraulich und leicht zu zähmen. Ihr ruhiger und sanfter Charakter macht sie ideal für Hobbyhalter, die auf der Suche nach einer leicht zu handhabenden Hühnerrasse sind.

Bezüglich der Legeleistung sind Sulmtaler für ihre enorme Legeleistung bekannt. Sie legen etwa 160-180 Eier pro Jahr, was sie für ihre Größe zu einer beeindruckenden Zwiehühnerrasse macht.

Ein weiterer Vorteil der Sulmtalerrasse ist, dass sie sowohl harte Hühner als auch gute Masttiere sind. Sie erreichen ein Gewicht von etwa 2,5-3,5 kg für Hennen und 3,0-4,0 kg für Hähne. Das bedeutet, dass sie neben ihrer Legeleistung auch noch einen beachtlichen Fleischanteil bieten.

Um abschließend das Wesen und den Charakter der Sulmtaler zusammenzufassen: Es handelt sich um eine robuste Rasse, die gut fliegen kann, fabelhaft im Umgang mit Menschen ist, fleißige Futtersucher sind und eine beachtliche Anzahl von Eiern legt. Insgesamt sind sie eine hervorragende Hühnerrasse für Hobbyhalter und solche, die sowohl Eier als auch Fleischproduktion schätzen.

Haltung und Pflege

Stalleinrichtung

Für die Sulmtaler Hühner ist eine geräumige Stalleinrichtung empfehlenswert, in der sie sich frei bewegen können. Es ist wichtig, dass der Stall gut belüftet ist, um für ein gesundes Stallklima zu sorgen. Eine ausreichende Anzahl von Sitzstangen sollte vorhanden sein, damit alle Hühner bequem schlafen können. Für das Legen der Eier empfiehlt es sich, Nistkästen bereitzustellen – am besten in einer ruhigen Ecke des Stalls. Am liebsten hat es diese Hühnerrasse, wenn Du ihr viel Freilauffläche bietest. Hast Du nicht so viel Platz, solltest Du Dein Außengehege unbedingt vollständig überdachen, denn die Sulmtaler sind sehr gute Flieger und würden schnell über den Zaun auf und davon sein.

Fütterung

Sulmtaler Hühner sind gute Futtersucher und sollten daher Zugang zu einem großzügigen Auslauf haben, in dem sie nach Nahrung suchen können. Eine ausgewogene Futterzusammensetzung ist für ihre Gesundheit wichtig. Dazu gehören:

• Körnerfutter (z.B. Weizen, Mais)
• Grünfutter (z.B. Gras, Gemüse)
• Proteinquellen (z.B. Insekten, Würmer)

Wichtig ist auch, dass den Hühnern ständig frisches Trinkwasser zur Verfügung steht.

Gesundheit

Sulmtaler Hühner sind robuste Tiere und gut an verschiedene Wetterbedingungen angepasst. Sie kommen sowohl in der Kälte als auch in der Hitze gut zurecht. Um ihre Gesundheit zu erhalten, sollte man den Stall regelmäßig säubern, um Krankheitserregern vorzubeugen. Zudem ist es ratsam, die Hühner regelmäßig auf mögliche Anzeichen von Krankheiten zu kontrollieren, um schnell reagieren zu können.

Mit welchen Hühnerrassen zusammen halten?

Sulmtaler Hühner können gut mit anderen Hühnerrassen in gemischten Herden gehalten werden. Es ist jedoch wichtig, dass alle Hühner ähnliche Bedürfnisse und Verhaltensweisen haben, um Konflikte in der Gruppe zu vermeiden. Du kannst zum Beispiel Sulmtaler Hühner mit anderen robusten Rassen in Freilandhaltung zusammenhalten, da sie widerstandsfähig und gute Futtersucher sind.

Insgesamt ist es wichtig, die Haltung und Pflege der Sulmtaler Hühner an ihre Bedürfnisse anzupassen und ihnen genügend Auslauf, gesundes Futter und eine saubere, gut ausgestattete Stallumgebung zu bieten. So können sie ihre natürlichen Verhaltensweisen ausleben und du wirst lange Freude an deinen Hühnern haben.

Legeleistung und Eier

Legeleistung

Sulmtaler Hühner sind bekannt für ihre gute Legeleistung. Im ersten Legejahr kannst Du rund 180 Eier erwarten, während im zweiten Jahr die Anzahl auf etwa 130 Eier sinkt. Sie sind also hervorragende Zwiehühner und eignen sich sowohl für den Eier- als auch für den Fleischertrag.

Gewicht und Eierfarbe

Die Eier, die von Sulmtaler Hühnern gelegt werden, haben ein angenehmes Gewicht. Die Eier können von Henne zu Henne unterschiedlich sein, aber das durchschnittliche Eiegewicht liegt bei 55 Gramm. Die Eierfarbe variiert meistens in Cremetönen bis Hellbraun. Du kannst also sowohl ansprechend aussehende als auch leckere Eier von Deinen Sulmtaler Hühnern erwarten.

Legesaison

Sulmtaler Hühner legen ihre Eier überwiegend im Frühling und Sommer, wobei sie im Winter eine mehrwöchige Pause einlegen. Das bedeutet, während der warmen Jahreszeit kannst Du die besten Eier von Deinen Hühnern erwarten. In dieser Zeit wird auch die höchste Legeleistung erreicht, sodass Du viele leckere Eier genießen kannst.

Einige nützliche Informationen im Überblick:

• Legeleistung im ersten Jahr: 180 Eier
• Legeleistung im zweiten Jahr: 130 Eier
• Durchschnittliches Eiegewicht: 55 g
• Eierfarbe: Cremefarben
• Hauptlegesaison: Frühling und Sommer

Zusammenfassend sind Sulmtaler Hühner eine zuverlässige Rasse in Bezug auf Legeleistung, Eigewicht und Eierfarbe. Denk daran, dass sie im Winter eine Pause einlegen, aber im Frühling und Sommer kannst Du Dich auf köstliche Eier freuen.

Brutverhalten und Küken

Brutlust der Henne

Sulmtaler Hühner sind eine mittelschwere Rasse, bekannt für ihr hochwertiges Fleisch und gute Eiablage. Die Hennen zeigen einen ausgeprägten Bruttrieb und werden oft als brütende Hennen bezeichnet. Sie sind normalerweise bereit, Eier auszubrüten, wenn sie etwa 6 Monate alt sind. Der Bruttrieb ist bei Sulmtalern stärker ausgeprägt als bei anderen Rassen, was bedeutet, dass sie eher bereit sind, auf ihren Eiern zu sitzen und Küken großzuziehen.

Glucke und Küken

Wenn eine Sulmtaler Henne ihre Eier ausbrüten möchte, wird sie als „Glucke“ bezeichnet. Glucken bleiben normalerweise für die Dauer der Brut (etwa 21 Tage) auf ihren Eiern sitzen. Während dieser Zeit sorgt sie für eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit, um die optimale Umgebung zum Schlüpfen ihrer Küken zu gewährleisten. Die Henne wird während der Brut nur selten das Nest verlassen, um selbst zu fressen und zu trinken.

Sobald die Küken geschlüpft sind, kümmert sich die Glucke weiterhin um sie, indem sie sie wärmt und bei der Futtersuche unterstützt. Es ist üblich, dass die Mutter ihren Küken beibringt, wie man:

• nach Futter sucht
• sich wäscht
• im Sand badet
• und vieles mehr

Wachstum der Küken

Sulmtaler Küken wachsen relativ schnell, da sie zur Fleischproduktion gezüchtet wurden. Sie erreichen ihre vollen Größe in etwa 16 bis 20 Wochen. Es ist wichtig, dass sie während der Aufzucht ausreichend fachkundige Pflege und optimale Bedingungen erhalten. Dies beinhaltet:

• eine konstante Temperatur von etwa 37,5 Grad Celsius im Brutapparat
• angemessene Luftfeuchtigkeit
• Zugang zu hochwertigem Futter und frischem Wasser
• ausreichend Platz zum Leben und Wachsen

Mit einer guten Aufzucht und Pflege sollten die jungen Sulmtaler gut gedeihen und ihren Besitzern sowohl Fleisch als auch Eier in hoher Qualität liefern. Es ist immer ratsam, Erfahrungen und Tipps von erfahrenen Züchtern einzuholen, um das Beste aus diesen vielseitigen und nützlichen Vögeln herauszuholen.

Besonderheiten

Sozialverhalten

Sulmtaler Hühner sind in der Regel friedliche und ruhige Tiere. Sie kommen sowohl mit ihren Artgenossen als auch mit anderen Hühnerrassen, wie zum Beispiel Cochin, Dorkings und Houdan, gut zurecht. Da sie nicht dominant sind, eignen sie sich gut für gemischte Hühnerhaltung. Aufgrund ihrer ruhigen Natur sind sie ideal für Anfänger und Familien mit Kindern. Du solltest jedoch darauf achten, genügend Platz im Hühnerstall und Freilauf zu haben, damit alle Tiere gut miteinander auskommen.

Sonstiges

• Eier: Sulmtaler Hennen legen im Jahr etwa 180 Eier mit einem Eigewicht von bis zu 60 Gramm. Die Eierschalen sind in der Regel hellbraun.
• Federkleid: Sulmtaler weisen ein auffälliges Federkleid auf, welches bei Hennen meist weiß oder creme ist, während der Hahn unterschiedliche Farbvarianten wie gold, silber oder blau aufweisen kann.
• Körperbau: Die Sulmtaler sind kräftige Hühner mit einem mittelhohen Körperbau und einem breiten, hoch getragenen Rumpf. Die Hähne wiegen etwa 4 kg, während die Hennen ein Gewicht von rund 3,5 kg erreichen.
• Federschopf und Wickelkamm: Eine Besonderheit der Sulmtaler ist der auffällige Federschopf und der aufrecht stehende Wickelkamm, der bei beiden Geschlechtern zu finden ist.

Im Vergleich zu anderen Rassen wie Cochin, Dorkings oder Houdan zeichnen sich die Sulmtaler durch ihre hohe Legeleistung und Robustheit aus. Sie sind gute Futterverwerter und leicht mästbar, was sie zu einer idealen Zweinutzungsrasse macht. Bei richtiger Pflege und Haltung kannst Du eine lange Lebenserwartung für diese Hühner erwarten.

Beachte jedoch, dass Sulmtaler  besonders flugfähig sind und daher auf eine ausreichende Einzäunung des Freilaufgeheges angewiesen sind, um sie vor Raubtieren oder dem Verlassen des Geheges zu schützen.

Einsatz und Verwendung

Eignung als Fleisch- und Eierlieferant

Sulmtaler Hühner sind eine österreichische Haushuhnrasse, die als Zweinutzungsrasse bekannt sind. Das bedeutet, dass sie sowohl als Fleisch- als auch als Eierlieferant geeignet sind. Sie sind eine schwere Rasse, was sie zu einem guten Fleischvogel macht, und haben auch eine hohe Legeleistung von etwa 160 Eiern pro Jahr. Das Fleisch der Sulmtaler ist zart und schmackhaft, und sie wachsen natürlich ohne den Einsatz von Hormonen, Wachstumsbeschleunigern oder Antibiotika.

Fleischqualität:

• Zartes Fleisch
• Wächst natürlich
• Kein Einsatz von Hormonen oder Antibiotika

Legeleistung:

• Etwa 160 Eier pro Jahr
• Gute Eierschalenqualität

Ausstellung

Sulmtaler Hühner sind nicht nur fleißige Arbeiter in Bezug auf Fleisch und Eier, sondern auch eine schöne Rasse für Ausstellungen. Mit ihrem tiefen Körperbau und feinem Knochenbau sind sie in der Lage, auf Ausstellungen einen guten Eindruck zu machen. Ihre weißen Gefiederteile sind sehr auffällig und tragen zur Schönheit der Rasse bei. Da sie eine seltene Rasse sind, können sie auch dazu beitragen, das Interesse an der Erhaltung dieser Hühnerrasse zu wecken.

Zucht

Sulmtaler Hühner haben eine robuste Natur und sind kälteunempfindlich, was sie zu einer großartigen Rasse für die Zucht in verschiedenen Klimazonen macht. Sie haben eine hohe Überlebensfähigkeit, was bedeutet, dass sie in der Regel sehr gut gedeihen und nicht zu anfällig für Krankheiten oder Umweltprobleme sind.

Bei der Zucht von Sulmtaler Hühnern ist es wichtig, auf die Qualität der Vögel zu achten und möglicherweise Zuchtprogramme zu nutzen, um die besten Eigenschaften der Rasse zu fördern. Du kannst auch versuchen, Sulmtaler mit anderen schweren Rassen zu kreuzen, um noch verbesserte Tischrassen zu erhalten.

Insgesamt bieten Sulmtaler Hühner viele Einsatzmöglichkeiten, sowohl als Fleisch- und Eierlieferanten als auch für Ausstellungs- und Zuchtzwecke.

Geschichte

Ursprung und Entstehung

Das Sulmtaler Huhn stammt aus der Region Sulmtal in der Steiermark, Österreich. Die Ursprünge der Rasse gehen bis ins 14. Jahrhundert zurück, als das „Steierhuhn“ bereits für seine Fleischqualität und Legeleistung bekannt war. Die gezielte Zucht des Sulmtaler Huhns begann um 1900 in der Gegend rund um Graz.

In dieser Zeit wollten die Kleinbauern neben Acker- und Weinbau auch große schwere Hühner züchten, die das üppige Futterangebot und das milde Klima der Steiermark optimal nutzen konnten. Aus diesen Bestrebungen entstand das Sulmtaler Huhn, das sowohl in Österreich als auch in Deutschland gehalten wird.

Zuchtziele

Das Sulmtaler Huhn wurde ursprünglich als Zweinutzungshuhn gezüchtet, das sowohl für den Eier- als auch für den Fleischertrag geeignet war. Die Hennen legen etwa 160 Eier im Jahr und zählen zu den guten Futterverwertern. Die Rasse ist robust und widerstandsfähig, was sie besonders für die Freilandhaltung geeignet macht.

Ein bekannter Züchter des Sulmtaler Huhns ist Armin Arbeiter aus der Steiermark, der sich für die Erhaltung der Rasse engagiert hat. Die Sulmtaler Bantam, eine kleinere Variante des Sulmtaler Huhns, wurde ebenfalls gezüchtet und gewann an Beliebtheit.

Die Sulmtaler Hühner sind fast ausschließlich gold-weizenfarbig. Die Farbvariante „Wheaten Sulmtaler“ wurde 1958 standardisiert.

Heutige Bedeutung

Das Sulmtaler Huhn hat heute eine gewisse Bedeutung als Liebhaber- und Nutzrasse. Greenfire Farms, ein bekannter Geflügelzüchter, importierte die Rasse nach Großbritannien, und sie wurde auch in anderen europäischen Ländern wie Holland und Österreich weiterentwickelt.

Die robusten Eigenschaften des Huhns machen es zu einer attraktiven Option für Hobbyzüchter und Landwirte, die an einer vielseitigen und leicht zu haltenden Rasse interessiert sind. In der heutigen Zeit bleibt das Sulmtaler Huhn vor allem wegen seiner Fleischqualität und Eierproduktion geschätzt.

Häufig gestellte Fragen

Was sind Sulmtaler Hühner?

Sulmtaler Hühner sind eine seltene und alte Hühnerrasse aus der Steiermark in Österreich. Sie wurden im 19. Jahrhundert entwickelt und sind vor allem für ihren fleischigen, runden und muskulösen Körperbau sowie die außergewöhnliche Fleischqualität bekannt.

Welche Eierfarbe haben sie?

Die Eier der Sulmtaler Hühner haben eine cremige bis hellbraune Farbe. Die Hennen legen etwa 160 Eier pro Jahr, die jeweils etwa 55 Gramm wiegen.

Wie ist ihr Charakter?

Sulmtaler Hühner sind als robuste, schnellwüchsige Rasse bekannt, die besonders gut mit einer Fütterung aus Mais gedeiht. Die Tiere sind eher ausgeglichen und friedlich, was sie zu einer guten Wahl für Hobbyzüchter macht.

Sind Sulmtaler gute Legehenne?

Obwohl sie für ihr Fleisch bekannt sind, sind Sulmtaler-Hühner auch als gute Legehenne zu bezeichnen. Sie legen ca. 130-180 Eier pro Jahr und beginnen mit dem Legen möglicherweise etwas langsamer als andere Rassen. Wenn sie jedoch einmal anfangen, legen sie regelmäßig Eier.

Welche Haltung benötigen sie?

Sulmtaler Hühner benötigen eine ausreichende Fläche zum Umherstreifen, da sie eine ausgeprägte Neigung zu Aktivität und Bewegung haben. Ein sicherer, gut belüfteter Stall mit ausreichend Nistplätzen und Sitzstangen ist ebenfalls wichtig. Da Sulmtaler Hühner ursprünglich aus einer ländlichen Region stammen, können sie sich gut an verschiedene Umgebungen anpassen.

Wie schwer werden sie?

Sulmtaler Hühner sind eine mittelschwere Rasse. Die Hennen erreichen ein Gewicht von etwa 2.5-3.5 kg, während die Hähne 3-4 kg wiegen können. Dies macht sie zu einer guten Wahl für die Fleischproduktion, aber auch als Haustier für Geflügelhalter.

 

P.S. Herzlichen Dank an @christians_tierreich für das schöne Titelfoto!